Für mich wär das glaub ich nix. Habe schon mal Insekten gegessen, es ist also nicht der Ekelfaktor, zumal man das Pulver wohl kaum wahrnehmen wird. Ich habe aber mal von nem Experiment erfahren, bei denen bei Fliegen getestet wurde, wie sie darauf reagieren mit einem Laser bestrahlt zu werden. Das Insekt versucht dann durchaus dem Strahl auszuweichen, wodurch vermutet wird, dass ein Schmerzempfinden vorhanden sei (Ich hab leider keine Quelle dafür). Klar sind Fliegen keine Heuschrecken und es ist vielleicht etwas Hirnakrobatik, da jetzt auch bei Grillen von einem Schmerzempfinden auszugehen; Aber das ist jedenfalls der Grund, weshalb ich voraussichtlich darauf verzichten würde. Und die Bilder die ich bisher von Insektenfarmen gesehen habe, haben mich an der Artgerechtigkeit der Haltung zweifeln lassen.

Wenn du also unentschlossen bist, würde ich empfehlen nochmal zu schauen ob das mit dem Schmerzempfinden bei Grillen untersucht ist. Vielleicht sogar bei Google Scholar, wenn man sich die volle Dröhnung geben möchte xD Vielleicht bringt dich das in der Entscheidungsfindung weiter.